11-09-2006, 01:33 PM
|
#1 (permalink) | |||||||||||||||||
|
Sebzeli Yemek Tarifleri
ACILI FASULYE
* 250 gram patates * 2 domates (püre halinde) * 1 diş sarımsak * 1 tatlı kaşığı sıvıyağ * 200 gram kıyma * 100 gram haşlanmış barbunya * kırmızı toz biber * 1 yemek kaşığı kıyılmış yeşillik * tuz </B>  Yapılışı Patatesleri kabuklarını soymadan haşlayın. Soğan ve sarımsağı ince ince kıyın. Yağda pembeleşinceye kadar kavurun. Kıymayı ilave edip kavurmaya devam edin. Diğer taraftan haşladığınız fasulyeleri süzün. Domates püresi ile kıymalara ilave edin. Ağzı kapalı olarak 10 dakika pişirin. Daha sonra tuz ve kırmızı biberle karıştırın. Üzerine yeşillikler serpin. Kabukları soyulmuş patatesle servis yapın. xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx BAHARATLI PATATES * 5 adet patates * 2 adet soğan * 1 diş sarımsak * 1,5 su bardağı süt * köfte baharı * karabiber * kekik * kırmızıbiber * tuz </B> Yapılışı Patatesleri haşlayın. Küp şeklinde ufak parçalara doğrayın. Daha sonra soğanları ve sarımsağı yağda pembeleştirin. Tuz ve baharatları da ekleyin. Patatesleri ve sütü ekleyerek, süt çekilinceye kadar pişirin. Etli yemeklerin yanında sıcak olarak servis yapabilirsiniz. xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx BAKLA MUSAKKASI * 500 gram bakla * 3 tane soğan * 250 gram koyun kuşbaşı et * dereotu * 1 kahve kaşığı biber * 1.5 çorba kaşığı margarin </B> Yapılışı Baklaları ayıklayıp yıkayın. Tencereye yağ, et ve 2 tane doğranmış soğan koyun. Harlı ateşte karıştırarak kavurun daha sonra indirin. 1 soğanı dörde bölerek tencerenin ortasına koyun. Etrafına kavrulmuş etleri yerleştirin. Üstüne ayıklanmış baklaları, dereotunu, biberi koyun. Üstünü örtene kadar su ve sıkı bir porselen kapak kapatın. Orta sıcaklıkta pişirin. ineceğine yakın tuz koyun. Hiç karıştırmadan 10 dakika daha pişirin. Servis yapın. xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx BEZELYE MUSAKKASI * 1 kahve kaşığı biber * 500 gram bezelye * 1 tane soğan * 2 çorba kaşığı margarin * 1 tane şeker * tuz </B> Yapılışı Bezelyeleri ayıklayıp yıkayın. Tencereye yağı, doğranmış soğanı, kıymayı koyun. Harlı ateşte pembeleştirin. Bahar, biber, tuz koyup karıştırarak indirin. Üzerine bezelyeleri boşaltın, bolca su ile biraz salça ve şeker ilave edin. Orta sıcaklıkta pişirin. Piştikten sonra indirip servis yapın. xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx BONFİLELİ SEBZELİ PATATES * 250 gram patates * 250 gram dana bonfile * 1 çay kaşığı tereyağı * 1 adet soğan * 250 gram kabak * birkaç tane minik domates * karabiber * tuz * 2 yemek kaşığı krema * 2 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz </B> Yapılışı Patatesleri kabuklarıyla haşlayın. Soğuduktan sonra kabuklarını soyun. Şerit şeklinde kestiğiniz bonfileyi tereyağında kızartın. Halka şeklinde doğranmış soğan, kabak dilimleri, ikiye kesilmiş minik domatesleri ekleyip pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Krema ve kıyılmış maydanozu ekleyin. Kabuklarını soyduğunuz haşlanmış patateslerle birlikte servis yapın. xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx BUHARDA TÜRLÜ * 2 adet kabak * 2 adet havuç * 1 adet soğan * 15 adet taze fasulye * 10 adet mantar * 3 diş sarımsak * 2 adet domates * 2 patates * 4 adet sivri biber * 2 çorba kaşığı zeytinyağı * karabiber * tuz </B> Yapılışı Kabak, patates, fasulye, sivri biber, domates, soğan ve havuçları iri kuşbaşı şeklinde doğrayın. Mantarları limonlu suda bekletin. Sarımsakları soyup bütün bırakın. Hazırladığınız sebzelere tuz, karabiber ekleyin ve karıştırın. Buhar tenceresine koyup fasulyeler yumuşayıncaya kadar pişirin. Servis tabağına alın ve zeytinyağı gezdirin. Servis yapın. xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx ENGİNAR MUSAKKASI * 8 tane enginar * 2 tane soğan * 1.5 çorba kaşığı margarin * 1 tane limon * 250 gram kuşbaşı et * dereotu * tuz </B> Yapılışı Enginarların saplarını kesin. Yapraklarını ayıklayın. Diğer tarafta bir kaba tuzlu su koyun, ayıkladığınız enginar göbeklerini limonla ovup tuzlu suya atın. Bir tencereye yağ ve kuşbaşı etleri, doğranmış soğanları koyun. iyice kavurun. pembeleşince ince kıyılmış dereotu koyun. Birkaç kere karıştırıp indirin. Enginarları sudan çıkarın. Su ile çarkalayın. Eti kavurduğunuz tencereye döşeyin. Tuzunu serpip üstüne çıkana kadar su koyun. Orta sıcaklıktaki ateşte pişirin. Servis yapın. xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx FIRINDA ISPANAK * 6 su bardağı rende kaşar peyniri * 1 kilo ıspanak * 10 adet yumurta * karabiber * tuz </B> Yapılışı ıspanağı bol suyla birkaç defa yıkayın. ince ince kıyın. Bir kap içinde yumurtaları iyice çırpın. ıspanağı avuç içinde sıkarak bir kaba koyun. Yumurtayla karıştırın. Üzerine tuz ekleyin. Dibi yağlanmış bir tepsiye 2 bardak kaşar rendesi yayın. Üzerine yumurtayla karıştırılmış ıspanağı döşeyin ve karabiber ekleyin. Tekrar üzerine kaşar rendesi koyun. Fırına sürün. 45 dakika kadar pişirin. Servise giderken baklava dilimi gibi kesin ve servis yapın. xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx HAVUÇ BASTISI * 1 kg havuç * 1 kahve kaşığı biber * 2 dal kereviz * 5-6 dal maydanoz * 2,5 çorba kaşığı margarin * 2-3 diş sarımsak * 1 tane şeker * 250 gr kıyma * tuz </B> Yapılışı Bir tencereye yağı,ayıklanmış doğranmış soğanları kıymayı koyun kavurun.diğer tarafta kazınmış yıkanmış havuçları uzunlamasına doğrayıp haşlayın ve süzün.kıymayı kavurduğunuz tencereye ayıklanmış yıkanmış kıyılmış kereviz ve maydanoz dalları ile havuçları dizin.sarımsakları tuz,biber,şeker ilave edin.gerektiği kadar su koyup orta sıcaklıkta pişirip servis yapın. xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx FIRINDA KABAK * 4 adet kabak * 2 adet domates * yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri * 1 su bardağı doğranmış jambon * 1 çorba kaşığı kıyılmış dereotu </B> Yapılışı Kabakları halka halka doğrayın. Bir tencereye koyup çok az su ile haşlayın. Domateslerin kabuklarını soyup küçük küçük doğrayın. Kabakları fırın kabına alın ve domatesleri sıcak kabağın üzerine döküp, karıştırın. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin. Jambon ve kıyılmış maydanozu da ilave edin. Orta sıcaklıktaki fırında kaşar peyniri eriyene kadar pişirin. Sıcak olarak servis yapın. xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx HAVUÇ MUSAKKASI * 1kg havuç * 1tane soğan * 250 gr kuşbaşı et veya 4-5 kaşık kıyma * 1 kahve kaşığı biber * 1 kahve kaşığı baharat * 1,5 çorba kaşığı margarin * 1 tane şeker * tuz </B> Yapılışı Tencereye yağ ve ayıklanmış halka halka doğranmış soğanları koyun.pembeleşterin.diğer taraftan kazıyıp yıkadığınız halka halka doğradığınız havuçları haşlayın.bu harcın üstüne dizin.tuz,biber,baharat,şeker ve suyu koyun.orta sıcaklıkta pişirin,sıcak sıcak servis yapın. xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx KABAK BAYILDI * yarım demet dereotu * tuz * 2 tatlı kaşığı toz şeker * 8-10 diş sarmısak * yarım su bardağı zeytinyağı * 2 adet domates * 3 adet soğan * 1 kilo kabak </B> Yapılışı Kabakların üzerini kazıdıktan sonra uzunlamasına ikiye kesin. Oyacak yada kaşık yardımıyla içlerini oyun. Yıkayıp tepsiye dizin. Soğanları halka halka doğrayın. Kızdırılmış yağda pembeleşinceye kadar kavurun. Kabuklarını soyup küp küp doğradığınız domatesleri, soyulmuş sarmısakları ilave edin. Tuzu ve şekeri de koyun. Bu harçla kabakların içlerini doldurun. Bir su bardağı sıcak su koyup, orta ateşte kabaklar yumuşayana kadar pişirin. Soğuduktan sonra üzerine dereotu serpip servis yapın. xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx KABAK MÜCVER * 3 tane kabak * 2 dal taze soğan * 2 dal dereotu * 1 çorba kaşığı un * 1 yumurta akı * 1 yemek kaşığı rendelenmiş kaşarpeyniri ya da beyazpeynir * tuz * karabiber * kızartmak için sıvıyağ </B> Yapılışı Kabakları temizleyip rendeleyin. Suyunu sıkın. Yumurta akını ayrı bir kapta çırpın. Dereotunu ve taze soğanları yıkayıp kıyın. Unu, peyniri, tuzu ve karabiberi bir kasede karıştırın. Dereotu, taze soğan ve kabağı da ekleyin. Yumurta akını ilave ederek yedirin. Düzgün bir karışım oluncaya kadar karıştırın. Sıvıyağı tavada kızdırın. Kabaklı karışımdan kaşık kaşık alarak ilave edin. iki tarafı da kızartın. Sıcak olarak servis yapın. xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx KEREVİZ MUSAKKASI * 1kg kereviz * 1tane soğan * 250 gr kuşbaşı et(veya 4 çorba kaşığı koyun kıyması) * 2 çorba kaşığı margarin * 1 kahve kaşığı baharat * yarım limon * tuz </B> Yapılışı Kerevizin sap ve yapraklarını atın.köklerini soyup uzunlamasına doğrayın ve yıkayın.kaynar suda haşlayın.diğer taraftan bir tencereye yağı ve ayıklayıp doğradığınız soğanları ve kıymayı koyun.kuşbaşı etlerle iyice kavurun.başka bir tencereye bir kısmını kubbeleyin.etrafına kerevizleri dizin.tuz biber serpin.üstünü iki parmak aşana kadar su koyun.orta sıcaklıkta pişirin.piştikten sonra servis tabağına ters çevirin.üzerine terbiye yapın TERBİYE İki yumurtanın sarısını bir tutam tuz ve yarım limon suyu ile iyice çırpın ve yemeğe ilave edip servis yapın. xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx KIYMALI KAPUSKA * yarım çay bardağı sıvı yağ * 1 küçük kuru soğan * 2 çay bardağı bulgur * 250 gram kıyma * 1 küçük lahana * 7 su bardağı sıcak su * 1 tatlı kaşığı tuz * 1.5 çorba kasığı salça * 1 çay kaşığı kırmızıbiber </B> Yapılışı Lahanayı güzelce yıkadıktan sonra küçük küçük doğrayın. Bulguru ayıklayıp yıkayın. Tavaya yarım çay bardağı sıvı yağı ilave edin. Kıymayı suyunu salıp çekinceye kadar kavurun. Yemeklik doğradığınız soğanı da ekleyip biraz daha kavurun. Bulguru, lahanayı,salçayı,kırmızı biberi ,tuzu seviyorsanız acılı pul biberi ilave edin. Daha sonra 2-3 dakika kavurun. Sıcak suyu ilave edin. Sıcak suyu ilave ettikten sonra 15-20 dakika kadar orta hararetli ateşte pişirin. Sıcak olarak servis yapın xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx KURU BEZELYE BASTISI * 500 gram kuru bezelye * 1 çorba kaşığı un * 250 gram parça et * 1.5 çorba kaşığı margarin * 1 çorba kaşığı salça * 1 tane soğan * tuz </B> Yapılışı Eti tencereye koyun, soğanı ayıklayıp, yıkayıp üzerine doğrayın. Yağı koyun ve harlı ateşte karıştırarak kavurun. etler suyunu koyverince un serpin. Pembeleşinceye kadar kavurun. sonra orta sıcaklığa alın. Diğer tarafta akşamdan tatlı suya bıraktığınız kuru bezelyeyi salça ile beraber etleri kavurduğunuz tencereye koyun. Tuz, biber, bahar, şeker serpin. Üzerini örtecek kadar su koyarak yavaş ateşte pişirin. Servis yapın.
__________________
| Üye İmzalarını Görmek İçin Buraya Tıklayarak Kayıt Olabilirsiniz. | |
|||||||||||||||||
|
     |
|
11-09-2006, 01:34 PM
|
#2 (permalink) | |||||||||||
|
KURU FASULYELİ ISPANAK
 1 kilo ıspanak 1 adet limonun suyu yarım su bardağı zeytinyağı 1 su bardağı ılık su veya et suyu 1 çay kaşığı tuz karabiber 1 su bardağı haşlanmış kuru fasuyle </B> Yapılışı ıspanağı ayıklayıp kök kısımlarından başlayarak 10 santim uzunluğunda parçalar elde edecek şekilde dilimleyin. Zeytinyağının yarısını geniş bir teflon tencereye aktarın. Üzerine, doğradığınız ıspanakları düzgün bir şekilde yerleştirin. Limon suyunu ilave edip tuz ve karabiberi serptikten sonra haşlanmış fasulyeleri en üste serpiştirin. Kalan zeytinyağını malzemelerin üzerine gezdirdikten sonra tencereyi orta ısılı ateşin üzerine oturtun. Yemeği tencerenin kapağı açık vaziyette kaynayıncaya kadar pişirin. Yemek kaynamaya başlayınca 1 su bardağı ılık ya da sıcak et suyunu yemeğin üzerine aktarın. Tencerenin kapağını kapatıp yemeği kısık ateşte, ıspanak kökleri iyice yumuşayıncaya kadar pişirdikten sonra ocaktan alın. iyice soğumasını bekleyip servis yapın.
__________________ |
|||||||||||
|
|
|
|
11-09-2006, 01:35 PM
|
#3 (permalink) | |||||||||||
|
LEZZETLİ PATATES
1 su bardağı tane bezelye 5 adet patates 2 adet soğan 500 gram kıyma sıvıyağ sıvıyağ tuz sosu için: 2 su bardağı süt 1 çay bardağı un 1 çorba kaşığı margarin tuz </B> Yapılışı Kıymayı bir tencerede sıvıyağ ve soğanla iyice kavurun. Diğer taraftan patatesleri soyup, küp küp doğrayın. Ayrı bir tavada bunları kızartın. Bir fırın tepsisine en alta kavrulmuş kıymayı, üzerine kızartılmış patatesi, sonra da tane bezelyeyi, tuzu ve en üste de beşamel sosu dökün. Yaklaşık 20 dakika üzeri pembeleşinceye kadar pişirin. Sıcak olarak servis yapın. Sosun hazırlanışı : Yağı bir tencerede eritin. Unu ekleyin ve kısık ateşte karıştırarak kavurun. Daha sonra ateşten alın. 5 dakika dinlendirin ve çırparak kaynar sütü ekleyin. Orta ateşte karıştırarak bir kere kaynatın ve sonra ağır ateşte zaman zaman karıştırarak 10 dakika pişirin.
__________________ |
|||||||||||
|
|
|
|
11-09-2006, 01:35 PM
|
#4 (permalink) | |||||||||||
|
PATATES BASTISI
1 kg patates 1 tane soğan 1.5 çorba kaşığı margarin 2 tane olgun domates 250 kıyma veya kuşbaşı et tuz </B> Yapılışı Tencereye ayıklanmış, doğranmış soğanları, yağı ve eti koyun. Soğanlar pembeleşinceye kadar karıştırın. Domateslerin kabuğunu soyarak doğrayın, rendeleyin. 1-2 kere daha karıştırın. Ayıklanmış, ufak ufak doğranmış, yıkanmış patatesleri tencereye koyun. Bolca su veya et suyu koyarak orta sıcaklıkta pişirin. Tuzunu ilave edin. Yağı ile kalınca indirin. Servis yapın.
__________________ |
|||||||||||
|
|
|
|
11-09-2006, 01:36 PM
|
#5 (permalink) | |||||||||||
|
PATATES SİLKMESİ
1 kilo patates 250 gram kuşbaşı et 1.5 çorba kaşığı margarin 1 kahve kaşığı biber 2 tane domates tuz </B> Yapılışı Tencereye yağı, ayıklanmış, doğranmış, yıkanmış patatesleri koyun. Tahta kaşıkla sık sık karıştırın. Yarı yağlı kuşbaşı etleri tavadaki yağda iyice kızartın. Kızaran etleri tencereye dökün, tavada kalan yağa su ve tuz ilave ederek ısıtın. sonra tencereye dökün. tuz, biber, domates rendesi ilave edip orta sıcaklıkta pişmeye bırakın. Ara sıra ılık su dökerek tencereyi silkeleyin. Yağı ile kalana kadar pişirin. Piştikten sonra alıp servis yapın.
__________________ |
|||||||||||
|
|
|
«
Önceki Konu
|
Sonraki Konu
»
| Konu Araçları | |
| Mod Seç | |
Düzenli Mod
|
|
|
||||
| Konu | Konuyu Başlatan | Forum | Yanıt | Son Mesaj |
| Erkeklerden Yemek tarifleri/ Kızlar Özellikle Okusun ve Bizlerle alay etsinler :) | hebun_bahar | Komik Yazılar, Fıkralar | 26 | 02-07-2008 03:11 PM |
| Balık Yemek Tarifleri ( Buğulama ) | TuBiRaNeS | Yemek Tarifleri | 4 | 26-02-2007 08:24 AM |
| Deniz Ürünlü Yemek Tarifleri | TuBiRaNeS | Yemek Tarifleri | 6 | 26-02-2007 08:24 AM |
| Hamsi Yemek Tarifleri | TuBiRaNeS | Yemek Tarifleri | 4 | 25-12-2006 11:52 AM |
| Pilav Yemek Tarifleri | TuBiRaNeS | Yemek Tarifleri | 18 | 11-09-2006 12:52 PM |
Forum saati Türkiye saatine göredir. GMT +2. Şuan saat: 02:57 PM .
(Türkiye için GMT +2 seçilmelidir.)
(Türkiye için GMT +2 seçilmelidir.)
